Lave as carambolas, corte em fatias de aproximadamente 1cm.

Acomode as fatias em três vidros.

Em uma panela coloque a canela, o cravo, o açúcar e a água e leve a panela ao fogo até ferver e dissolver bem o açúcar.

Regue a calda fervente sobre as carambolas e feche os vidros.

Coloque os vidros dentro de uma panela, cubra-os com água e deixe ferver por 30 minutos.

Deixe os vidros descansando por pelo menos 24 horas antes de experimentar.