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Receita de biscoito caseiro com especiarias
Eline Prando

Receita de biscoito caseiro com especiarias

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Aprenda a fazer essa receita fácil de biscoito caseiro, delicioso e aromático.
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Tempo de preparação 40 minutos
Tempo de Preparo 15 minutos
Tempo total 55 minutos
Porções: 80 unidades
Curso: Biscoitos
Cozinha: Brasileira
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 g de farinha de trigo
  • 120 g de açúcar mascavo
  • 50 g de manteiga gelada sem sal
  • 1 colher chá de canela em pó
  • ½ colher chá de gengibre em pó
  • ½ colher chá de noz-moscada ralada
  • uma pitada de cravo em pó
  • uma pitada de bicarbonato de sódio
  • 40 ml de óleo de girassol
  • 2 gemas
  • 1 colher sopa de melado

Method
 

  1. Em uma tigela grande coloque a farinha, o açúcar, todas as especiarias, o bicarbonato de sódio e a manteiga cortada em pedaços pequenos.
  2. Com a ponta dos dedos comece a esfregar os ingredientes até obter uma farofa uniforme.
  3. Então, adicione as gemas, o melado, o óleo e misture bem para formar uma bola.
  4. Caso a sua massa esteja mais seca e a bola não se forme, adicione um colher de água por vez, no meu caso usei apenas uma colher de água.
  5. Achate bem a massa, coloque sobre uma camada de plástico, achate bem e leve para gelar por 20 a 30 minutos até a massa ficar firme.
  6. Assim que elas estiver firme, coloque a massa sobre a bancada enfarinhada ou sobre uma camada de papel manteiga e abra a massa até que ela fique com 4mm de espessura.
  7. Corte os biscoitos no formato desejado, coloque em uma forma, não é necessário deixar muito espaço entre eles.
  8. Leve os biscoitos para assar no forno preaquecido a 170°C por cerca de 15 minutos, repita o processo até fazer todos os biscoitos, se a massa for amolecendo, mantenha no freezer para facilitar o manuseio.
  9. Deixe esfriar em uma grade e depois de frios, é só guardar em um vidro bem fechado.