Aqueça o forno a 200C.

Tire o queijo da lata ou desembrulhe, coloque-o em um pratinho que possa ir ao forno.

Com uma faca faça cortes em forma de X no queijo e enfie raminhos de alecrim. Regue com o mel, polvilhe sal e leve para assar por 15 minutos no forno a 200C.

O tempo para assar varia em cada forno, mas é importante cuidar para não passar do limite, pois a casca pode se romper e espalhar o queijo. Vai ficar gostoso, mas ficará deformado.

O queijo fica com uma casquinha dourada por fora, o centro dele fica levemente inchado. Por dentro ele é incrivelmente cremoso.

Retire do forno, se desejar espalhe as nozes ou amêndoas e sirva com pães.