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Receita de purê de batata-doce roxa cremoso e delicioso

Purê de batata-doce roxa

Faça essa receita de purê de batata-doce roxa
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Curso: Acompanhamento
Cozinha: Saudável
Servings: 4 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 500 g de batata-doce roxa
  • 50 g de manteiga
  • 50 g de nata / creme de leite
  • Água quente do cozimento
  • 1 folha de louro
  • Noz-moscada
  • Sal

Instruções

  • Descasque as batatas, corte em pedaços graúdos, cubra com água, adicione a folha de louro e leve para cozinhar até que elas estejam macias.
  • Escorra as batatas, mas reserve o líquido do cozimento, pois parte dele fará parte da receita.
  • Imediatamente amasse as batatas usando um esmagador, elas deve ser muito bem amassadas.
  • Adicione a manteiga gelada, a nata, sal e noz-moscada ralada na hora e misture bem.
  • Comece a acrescentar a água do cozimento bem quente aos poucos até atingir a cremosidade desejada.
  • Se você tiver um mixer pode usá-lo para deixar o purê ainda mais liso.
  • Sirva imediatamente.
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