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Peras ao vinho quente sobremesa

Peras ao vinho quente

As peras ao vinho são intensas e ao mesmo tempo delicadas, prepare essa receita fácil e deliciosa.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo total: 25 minutos
Curso: Sobremesas
Servings: 6 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 6 peras maduras mas ainda firmes
  • 8 colheres sopa de açúcar
  • 1 garrafa de vinho tinto seco
  • 1 laranja em rodelas
  • 2 paus de canela
  • 6 cravos
  • 1 pedaço pequeno de gengibre em rodelas

Instruções

  • Leve ao fogo uma panela pequena e alta com o vinho, o açúcar, a laranja, a canela, o cravo e o gengibre. Ferva por 20 minutos.Enquanto isso descasque as peras mantendo o cabinho e com muito cuidado.Usando um boleador, acessando pela parte de baixo da pera, retire a parte do miolo onde ficam as sementes, cuidando para manter a pera inteira. Se você não tem esse utensílio ou não tem coragem de fazer pode deixar as sementes na pera.Corte a base das peras, o suficiente para que elas fiquem em pé.
  • Agora coloque as peras dentro da panela e cozinhe por 10 a 20 minutos. O ideal é que elas fiquem cobertas pelo vinho, mas você pode virar as peras com frequência para que o cozimento e a cor fiquem uniformes. Manter a tampa fechada também ajuda que a fervura faça o vinho atingir as peras.
  • As peras devem ficar macias, mas ainda firmes quando espetadas com um garfo.Quando estiverem no ponto, descarte as rodelas de laranja, coloque em um recipiente de vidro pequeno e fazendo o possível para que as peras fiquem submersas. Coloque-as na geladeira e mexa (com cuidado) algumas vezes para garantir que a cor fique uniforme.
  • Na hora de servir aqueça novamente e sirva com sorvete de creme.
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