Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o fermento e o sal, misture, adicione o leite e misture bem até obter uma massa homogênea.
Adicione mais um pouco de farinha para obter uma massa lisa, mas que não grude nas mãos.
Assim que a massa estiver homogênea coloque-a sobre a bancada levemente enfarinhada, faça um rolo comprido e corte em 16 partes iguais.
Abra cada pedaço em discos de aproximadamente 0,5 cm, acomode o recheio no centro, aproximadamente 1 colher de sopa.
Puxe a massa das bordas sobre o recheio e aperte para selar. Deixe a emenda virada para baixo.
Depois de ter os pães recheados é hora de assar.
Na receita original os pães são preparados no vapor, essa técnica é usada na culinária chinesa. Como nem todos tem os utensílios para preparar no vapor, eu testei três formas de assar para que todos possam fazer esse pão delicioso em casa.
No vapor
Escolhendo essa opção você terá deliciosos pãezinhos chineses, eles ficam clarinhos, a massa fica úmida, levemente grudenta, pois essa é a característica desse tipo de pão simplesmente delicioso.
Coloque um pouco de água na panela e leve para o fogo, enquanto isso acomode os pães, um do lado do outro no utensílio de cozimento no vapor. Leve ao fogo e cozinhe tampado por aproximadamente 15 minutos em fogo médio.
Se preferir você pode acomodar cada pão sobre um quadrado de papel manteiga.
Nessa foto aparecem apenas 4 pães pois eu testei as outras formas de assar, mas você pode colocar de 6 a 8 pães por vez nesse tipo de recipiente.
Depois de prontos você pode passar os pães por gergelim tostado.
Na airfryer
Nessa opção você obterá pãezinhos levemente dourados, com casquinha crocante e massa macia por dentro.
Aqueça a fritadeira sem óleo a 160C, acomode os pães e leve para assar por aproximadamente 10 minutos.
No forno
Nessa opção eles ficam bem parecidos com os pães assados na airfryer, porém menos crocantes.
Eles ficam prontos em aproximadamente 15 minutos no forno preaquecido a 180C.
