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Pãozinho de milho verde - Fofo e delicioso

Pãozinho de milho verde - Fofo e delicioso

Tempo de preparação: 2 horas
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo total: 2 horas 30 minutos
Curso: Pães
Servings: 18 pães
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 1 xícara de milho verde 150g
  • 200 ml de água
  • 2 colheres sopa de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 colher chá de fermento biológico seco
  • 3 colheres sopa de nata ou óleo vegetal
  • ½ colher sopa de sal
  • 5 xícaras de farinha de trigo aproximadamente

Instruções

  • No liquidificador coloque o milho, a água e o açúcar e bata bem para obter uma mistura muito homogênea.
  • Despeje o creme de milho batido em uma tigela, adicione o fermento, o ovo, a nata e misture bem com a ponta dos dedos.
  • Então coloque uma xícara de farinha, misture e em seguida coloque o sal.
  • Aos poucos, vá acrescentando farinha e misturando até obter uma massa que não grude muito das mãos. A quantidade de farinha pode variar.
  • Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada e sove por 15 minutos, usando farinha quando necessário.
  • Acomode a massa em uma tigela, cubra com um pano ou filme plástico e leve para crescer em lugar fechado por aproximadamente 1h15. A massa deve dobrar de volume.
  • Assim que a massa estiver crescida, coloque-a na bancada enfarinhada e divida em 18 partes iguais, faça bolinhas para modelar os pãezinhos. Acomode-os em uma forma grande.
  • Cubra com um pano e leve para crescer por 30 minutos.
  • Leve os pães para assar por 30 minutos aproximadamente.
  • Se desejar, pincele com manteiga nos últimos 5 minutos.
  • Retire da forma e deixe esfriando sobre uma grade.
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