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Pão de abacate - Faça seus pães em casa
Um pão de sabor delicado, macio e simplesmente delicioso.
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Tempo de preparação:
2
horas
horas
Tempo de Preparo:
35
minutos
minutos
Tempo total:
2
horas
horas
35
minutos
minutos
Curso:
Pães
Cozinha:
Caseira
Servings:
1
pão grande
Author:
Eline Prando
Ingredientes
100
g
de abacate maduro
250
ml
de água morna
2
colheres
sopa de açúcar mascavo (rasas)
1
colher
sopa de mel
2
colheres
sopa de óleo de girassol
5
xícaras de farinha de trigo
1/2
colher
sopa de fermento biológico seco (5g)
1/2
colher
sopa de sal
Instruções
No liquidificador coloque o abacate, a água, o açúcar mascavo e o mel e bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande coloque
4 xícaras de farinha
e o fermento e misture.
Faça uma cavidade no centro da tigela, despeje o creme de abacate que está na jarra, o óleo de girassol e o sal.
Com a ponta dos dedos comece a misturar a farinha com os ingredientes líquidos até obter uma massa homogênea.
Comece a acrescentar o restante da farinha, coloque o necessário para obter uma massa que não grude muito nas mãos.
Coloque a massa na bancada e sove bem por 15 minutos, acrescentando farinha quando necessário.
Coloque a massa dentro de uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar em um local fechado por aproximadamente 1h20.
Assim que a massa tiver dobrado de volume, coloque-a sobre a bancada polvilhada com farinha e sove para expulsar o excesso de ar.
Modele seu pão, coloque na forma e leve para crescer coberto por um pano por aproximadamente 40 minutos ou até dobrar de volume.
Leve seu pão para assar em forno preaquecido a 200C por aproximadamente 35 minutos.
Retire o pão da forma e deixe esfriar sobre uma grade.
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