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Pão de abacate - Faça seus pães em casa

Um pão de sabor delicado, macio e simplesmente delicioso.
Tempo de preparação: 2 horas
Tempo de Preparo: 35 minutos
Tempo total: 2 horas 35 minutos
Curso: Pães
Cozinha: Caseira
Servings: 1 pão grande
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 100 g de abacate maduro
  • 250 ml de água morna
  • 2 colheres sopa de açúcar mascavo (rasas)
  • 1 colher sopa de mel
  • 2 colheres sopa de óleo de girassol
  • 5 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher sopa de fermento biológico seco (5g)
  • 1/2 colher sopa de sal

Instruções

  • No liquidificador coloque o abacate, a água, o açúcar mascavo e o mel e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Em uma tigela grande coloque 4 xícaras de farinha e o fermento e misture.
  • Faça uma cavidade no centro da tigela, despeje o creme de abacate que está na jarra, o óleo de girassol e o sal.
  • Com a ponta dos dedos comece a misturar a farinha com os ingredientes líquidos até obter uma massa homogênea.
  • Comece a acrescentar o restante da farinha, coloque o necessário para obter uma massa que não grude muito nas mãos.
  • Coloque a massa na bancada e sove bem por 15 minutos, acrescentando farinha quando necessário.
  • Coloque a massa dentro de uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar em um local fechado por aproximadamente 1h20.
  • Assim que a massa tiver dobrado de volume, coloque-a sobre a bancada polvilhada com farinha e sove para expulsar o excesso de ar.
  • Modele seu pão, coloque na forma e leve para crescer coberto por um pano por aproximadamente 40 minutos ou até dobrar de volume.
  • Leve seu pão para assar em forno preaquecido a 200C por aproximadamente 35 minutos.
  • Retire o pão da forma e deixe esfriar sobre uma grade.
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