Palitos salgados de fubá com sementes
Saudáveis, crocantes e deliciosos
Tempo de preparação: 30 minutos minutos
Tempo de Preparo: 20 minutos minutos
Tempo total: 50 minutos minutos
Curso: Lanches
Cozinha: Saudável
Servings: 80 palitos
Author: Eline Prando
- Etapa I
- 60 g de fubá 1/2 xic
- 60 g de farinha de aveia 1/2 xic
- 40 g de farinha de linhaça 3 csp
- 20 g de sementes de gergelim branco 2 csp
- 30 g de sementes de gergelim preto 3 csp
- 25 g de sementes de linhaça 2 csp
- 30 g de sementes de abóbora 2 csp
- 30 g de sementes de girassol 2 csp
- 10 g de açúcar mascavo 1 csp
- 5 g de fermento em pó 1 csh
- 10 g de sal 1 csh
- 5 g de sal
- 30 ml de azeite de oliva 2 csp
- Etapa II
- 240 ml de água 1 xic
- 70 g de polvilho doce 1/2 xic
- 60 g de fubá 1/2 xic
- Finalização
- Sal e azeite
Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos da primeira etapa, misture, adicione o azeite e esfregue com a ponta dos dedos.
Acrescente a água, o polvilho e misture.
Então, comece a adicionar o fubá gradualmente, eu usei todo, mas a quantidade necessária pode variar.
A massa deve ficar uniforme e sem grudar nas mãos, mas ainda estará macia. Coloque a massa em um saco plástico e deixe na geladeira por 20 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C.
Estenda um pedaço de filme plástico na bancada, pressione para grudar nas duas extremidades, assim ele ficará firme.
Pegue uma porção de massa, abra com o rolo até que ela fique bem fina, aproximadamente 2mm.
Corte a massa com uma faca, fazendo palitos no tamanho que desejar e use uma espátula para levantar delicadamente.
Acomode os palitos em uma forma untada, pincele a superfície com azeite de oliva, polvilhe ou moa sal.
Leve para assar por aproximadamente 20 minutos. (ver nota)
Repita o processo com o restante da massa até finalizar.
Deixe esfriar completamente e coloque em um vidro bem fechado.
CSP - Colher de sopa
CSH - Colher de chá