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Molho de tomates assados

Molho de tomates assados - Um sabor incrível

Molho de tomates assados, caseiro fácil e delicioso.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de Preparo: 2 horas
Tempo total: 2 horas 15 minutos
Curso: Molhos
Servings: 3 vidros pequenos
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 1,5 k de tomates maduros
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher chá de açúcar
  • Azeite de oliva
  • Pimenta preta
  • 8 folhas de manjericão
  • Sal

Instruções

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Corte os tomates ao meio, tempere com sal, o açúcar, azeite de oliva e pimenta preta.
  • Coloque os tomates virados para baixo em uma forma, acomode os dentes de alho e regue com mais azeite de oliva.
  • Leve para assar por 1h30 a 2h. Os tomates devem ficar levemente caramelizados e com poucos líquidos na forma.
  • Retire do forno e deixe amornar, então bata com o mixer ou liquidificador.
  • Quando os tomates estiverem bem batidos, acrescente folhas de manjericão, bata novamente, experimente o sal e pronto.
  • Guarde em vidros na geladeira por até cinco dias ou congele em pequenas porções.
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