Em uma frigideira alta ou em uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga e a cebola e refogue até que ela comece a ficar levemente dourada.

Adicione o alho, refogue mais um pouco. Acrescente os pêssegos e refogue até que fiquem bem dourados, adicione, a canela, a páprica, o açúcar mascavo, o ketchup, o molho shoyu, a água e o suco de limão.

Ferva em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, até obter um molho bem cremoso e integrado.

Ajuste o sal, adicione um pouco de pimenta moída na hora e deixe amornar.

Bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.

Use o molho barbecue de pêssego para temperar carnes suínas, frango, peixes e o que mais desejar.

Você pode deixar o seu molho congelado e na hora de usar é só derreter.

Aplicar nas carnes e deixar marinando o tempo necessário para depois assar no forno, na churrasqueira ou da forma que preferir.

Gosto de deixar as carnes suínas marinando por 12 horas e de frango por no mínimo duas horas.

Você também pode usar em sanduíches e hambúrgueres. Fica uma delícia.

Na geladeira essa receita dura aproximadamente 7 dias.