Na batedeira coloque a manteiga amolecida naturalmente (não derreta no microondas)

Comece a bater e aos poucos vá adicionando água bem gelada.

No início parece que a manteiga e a água não irão se misturar, mas aos poucos e aumentando a velocidade da batedeira você irá obter uma manteiga cremosa e aerada, igualzinha a do Outback.