Corte em pedaços, coloque a água sem gás, tampe a panela e leve ao fogo baixo para ferver por 5 minutos.

Desligue o fogo, adicione o mel e deixe esfriar em temperatura ambiente, se quiser acelerar, leve para a geladeira.

Depois de frio, passe os líquidos por um coador, descarte o gengibre.

Coloque em uma jarra ou garrafa, adicione o suco de limão e acrescente água com gás a gosto, eu usei aproximadamente 600 ml.

Adicione gelo e sirva.