Corte as laranjinhas em três partes longitudinalmente e remova as sementes.

Coloque-as em uma panela, cubra com água fervente e leve ao fogo. Depois que começar a ferver, marque 3 minutos e escorra.

Coloque as laranjinhas de volta na panela, cubra-as com água fervente e descarte a água. Repita esse processo mais uma vez. Escorra muito bem.

Em uma panela coloque a água e o açúcar e leve ao fogo, assim que começar a ferver adicione as laranjinhas e marque 5 minutos.

Desligue o fogo e deixe as laranjinhas descansando na calda por 10 minutos.

Depois coloque em um escorredor e deixe escorrer bem e esfriar.

Pegue uma forma grande, forre com papel manteiga e acomode as laranjinhas, uma ao lado da outra.

Leve ao forno preaquecido a 150°C por 45 a 60 minutos.

Quando as cascas estiverem sequinhas retire do forno, solte do papel ainda quentes e acomode em um prato ou forma para esfriar.

Finalização: Pique o chocolate e derreta em banho-maria.

Mergulhe metade de cada laranjinha no chocolate, segurando por uma das extremidades.

Acomode cada uma em uma forma forrada com papel manteiga.

Deixe descansando até que o chocolate firmar novamente. Para acelerar o processo, leve para a geladeira.