Corte o filé de frango. Faça bifes uniformes com aproximadamente 1cm de espessura.

Coloque-os em uma tigela, tempere com sal e pimenta.

Adicione o açúcar, o molho de tomate, a páprica, a canela, as ervas, o alho e o limão. Reserve e deixe tomando gosto por 20 minutos.

Para preparar os filés, aqueça bem uma frigideira, então adicione um fio de gordura.

Coloque alguns filés e deixe-os grelhando sem mexer muito, assim que estiverem bem dourados, vire e deixe dourar o outro lado.

Retire os filés da frigideira e repita o processo com o restante até que todos estejam dourados e cozidos. Sempre que necessário adicione um pouco mais de gordura.

Nesse momento a frigideira já deve estar cheia de sabores, então adicione 1/4 ou um pouco mais de água, coloque os filés reservados na frigideira e deixe por uns minutos, apenas para que eles fiquem bem aquecidos e os sabores integrados.

Adicione o iogurte, misture-o aos bifes e desligue o fogo.

Coloque uma camada de pesto de brócolis em uma travessa e acomode os filés de frango sobre ele. Sirva imediatamente.