Corte a fava de baunilha ao meio no sentido do comprimento, com as costas de uma faca raspe as sementes.

Coloque favas e sementes dentro de um vidro esterilizado, acrescente a vodka e feche.

Guarde o vidro em local escuro por no mínimo dois meses, a partir desse período você pode usar, mas o ideal é deixar por seis meses para obter o máximo de sabor e aroma do seu extrato.

Se possível, sacuda o vidro uma vez por semana para homogeneizar os ingredientes.

Nessa foto o meu extrato já está com uma semana e com essa cor linda. Eu optei por dividir a receita em dois vidros, coloquei uma fava e meia e 100 ml de vodka em cada vidro.