Corte as bananas em finas rodelas.

Em uma panela larga coloque o suco de limão, de laranja o açúcar mascavo e a canela.

Leve a panela ao fogo e assim que começar a ferver adicione as rodelas de banana.

Misture e deixe cozinhar em fogo baixo mexendo ocasionalmente, mais para o final do cozimento mexa com frequência, pois pode grudar ou queimar com mais facilidade.

Cozinhe até que a banana esteja desmanchando completamente, esse cozimento leva no mínimo 30 minutos.

Desligue o fogo, adicione o chocolate picado e misture bem.

Coloque o doce ainda quente nos vidros esterilizados, tampe, vire os vidros com a tampa para baixo e deixe-os assim até que fiquem frios.