Na batedeira, coloque a manteiga e bata com os açúcares até obter uma mistura fofa e clara.

Enquanto isso, misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato em uma tigela.

Depois que a mistura de manteiga e açúcar estiver no ponto, acrescente um ovo por vez, batendo para que os ingredientes fiquem bem integrados e cremosos.

Se a sua batedeira for planetária, comece a adicionar a mistura de farinha em velocidade baixa, bata apenas o suficiente para integrar os ingredientes.

Se você estiver usando uma batedeira comum, você pode finalizar a mistura manualmente, pois a massa fica bastante pesada e pode ser que a batedeira não consiga dar conta.

Assim que a massa estiver homogênea, usando uma espátula, misture o chocolate e incorpore para que fiquem bem integrados na massa.

Aqueça o forno a 170C. Forre uma forma com papel manteiga, usando suas colheres de chá, faça bolinhas de massa redondas e com o tamanho de uma noz e acomode em uma forma, deixe espaço entre elas, pois a massa vai se espalhar bastante.

Deixe parte da massa na geladeira enquanto você vai fazendo os biscoitos, assim ela não ficará muito mole.

Leve para assar por aproximadamente 15 minutos.

Deixe esfriar e coloque os biscoitos em um vidro bem fechado.