Como fazer tahine caseiro | Pasta de gergelim
Tempo de preparação: 30 minutos minutos
Tempo total: 30 minutos minutos
Curso: Pastas e Patês
Cozinha: Caseira
Servings: 150 g
Author: Eline Prando
- 1 xícara de gergelim branco sem casca 150g
- Azeite de oilva uso opcional
Leve ao fogo médio uma panela ou frigideira de fundo grosso e assim que estiver quente coloque as sementes de gergelim.
Mexendo com frequência espere até que o gergelim comece a dourar cuidando para que não queime. Esse processo é muito rápido.
Depois que as sementes estiverem delicadamente tostadas, transfira para uma travessa e deixe esfriar completamente.
Então, coloque as sementes no processador e comece a bater.
Ocasionalmente, desligue o processador, limpe as laterais e volte a bater por 20 minutos ou mais. Veja as dicas sobre o azeite.
Guarde a pasta na geladeira.