Como fazer farinha de arroz caseira
Eu comecei a bater no processador, mas percebi que deveria ser mais rápido no liquidificador, pois ele é super potente. Se for usar o liquidificador faça aos poucos e tenha cuidado para não queimar.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco ou integral
- Você também vai precisar de uma peneira e processador/liquidificador
Instruções
- Coloque meia xícara de arroz por vez no processador ou no liquidificador;
- Bata aos poucos, alternando entre a velocidade rápida e o modo pulsar.
- Passe a farinha por uma peneira fina e coloque os pedaços de volta e volte a bater.
- Continue com esse processo até que todo o arroz tenha se transformado em farinha.
- Guarde em um vidro bem fechado.
- Sugestão:
- Você pode usar arroz integral, mas ele é rico em fitato que atrapalha a absorção de alguns minerais, por isso, sugiro que você lave o arroz e depois deixe de molho por uma hora.
- Deixe escorrer em uma peneira.
- Depois deixe secar completamente no no sol ou no forno com temperatura baixíssima.
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