Servings: 4 porções
Ingredientes
- 1 abacaxi grande
- 1 dente de alho em cubinhos,
- ½ xícara de chá de cebola em cubos,
- ⅓ de pimentão em cubinhos pode ser vermelho, verde ou amarelo,
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (diminua pela metade caso não goste muito de pimenta),
- 1 colher de chá de gengibre em cubinhos,
- ½ colher de chá de semente de coentro,
- ½ colher de chá de pimenta do reino em grão,
- 4 cravos da índia
- 1 pitada de noz moscada ralada
- ½ xícara de chá açúcar,
- ½ xícara de vinagre de maçã
- ½ xícara de chá de água,
- 1 colher de sopa de sal
Instruções
- Em uma panela grande, adicione todos os ingredientes e misture levemente,
- Leve ao fogo alto até começar a ferver, neste momento abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que você sinta o cheirinho da cebola caramelizando e o líquido tiver evaporado, restando somente uma caldinha grossa,
- Transfira ainda quente para o pote de vidro e tampe,
- Guarde na geladeira depois de completamente frio por até 30 dias.
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