Aqueça o forno 150 C.

Lave as folhas de couve e seque-as completamente usando um pano ou papel toalha.

Retire os talos das folhas de couve e guarde-os para preparar outras receitas.

Coloque as folhas dentro de uma bacia, regue com um fio de azeite, adicione sal, pimenta e páprica a gosto.

Delicadamente misture os ingredientes com as mãos, para que todas as folhas tenham contato com os temperos.

Forre uma ou mais formas (de acordo com a capacidade do seu forno) com papel manteiga ou papel toalha.

Acomode as folhas de couve na forma evitando sobreposição e leve para assar até que elas fiquem bem sequinhas e crocantes, virando na metade do tempo de preparo.

No meu forno levou aproximadamente 15 a 20 minutos. Eu usei as duas prateleiras do forno do meu fogão que é pequeno (4 bocas).

Repita o processo até fazer os chips com todas as folhas preparadas.

Deixe os chips esfriando naturalmente e depois guarde em um vidro bem fechado.