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Cebola caramelizada feita no forno com vinagre balsâmico

Cebolas assadas e caramelizadas

Essas cebolas assadas são perfeitas para servir como acompanhamento dos mais variados pratos.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de Preparo: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Curso: Acompanhamento
Cozinha: Fácil
Servings: 2 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 4 cebolas pequenas
  • 2 colheres sopa de limão
  • 2 colheres sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres sopa de vinagre balsâmico
  • 1 cm de gengibre sem casca fatiado
  • 1/4 de colher chá de páprica
  • Galhos de tomilho
  • Pimenta preta
  • Sal

Instruções

  • Descasque as cebolas, corte-as ao meio e reserve.
  • Em uma panela pequena coloque todos os outros ingredientes menos o sal. Leve ao fogo para dissolver o açúcar, ferva em fogo baixo por um minuto e desligue.
  • Coloque as cebolas em uma travessa, tempere com sal e mais um pouco de pimenta, regue com a calda e os pedaços de gengibre. Delicadamente misture os ingredientes para que as cebolas fiquem bem envolvidas com os líquidos.
  • Em seguida acomode todas as metades de cebola com a parte plana para baixo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200C e asse por 40 minutos. Retire o papel alumínio com cuidado vire as cebolas para cima e leve por mais 5 minutos para o forno.
  • Na hora de finalize polvilhe sal e tomilho.
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