Bata a ricota no processador até obter uma espécie de farofa bem fina.

Se você não tem processador, amasse muito bem com um garfo.

Então, coloque a ricota na panela, adicione a manteiga, o açúcar, o chocolate e o cacau em pó.

Leve a panela ao fogo mexendo sempre e mantendo em fogo baixo, a fim de obter uma massa que comece a desgrudar da panela e formar uma bola.

Desligue, coloque a mistura em uma travessa e deixe esfriar um pouco.

Modele os docinhos, role cada um nos confeitos de chocolate.