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Bolo integral de banana com nozes

Bolo integral de banana

Eline Prando
Faça esse bolo de banana com nozes, uma receita fácil e deliciosa.
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Categoria Bolos
Cozinha Brasileira
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de Preparo 35 minutos
Tempo total 50 minutos

Ingredientes
  

  • 3 ovos
  • ½ copo de óleo
  • 8 bananas nanicas 4 para a mistura e 4 para a cobertura
  • 1 copo de farinha de aveia
  • 1 copo de farinha integral
  • 1 copo de açúcar mascavo
  • 1 colher sopa de pó royal
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de nozes ou castanha do pará
  • ½ xícara de uvas passas
  • Canela mel e açúcar mascavo para finalizar

Instruções
 

  • No liquidificador bata os ovos, o óleo e as 4 bananas nanicas.
  • Em uma tigela adicione a farinha de aveia, o farinha integral, o açúcar mascavo, o royal, o sal, as nozes, as castanhas e as passas. Misture bem.
  • Adicione os ingredientes líquidos aos secos e mexa com uma espátula para envolver.
  • Transfira a massa para uma forma untada (eu usei uma redonda de 25cm).
  • Coloque sobre a massa o restante das bananas fatiadas e finalize polvilhando um pouco de açúcar mascavo, canela e mel.
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 minutos, até o palito sair limpo, mas ainda úmido.

Notas

* Copo, considera-se o de 250ml.
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