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Bolo integral de abóbora e especiarias

Bolo integral de abóbora e especiarias

Eline Prando
Um bolo aromático, fácil de fazer e gostoso.
5 a partir de 1 voto
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Categoria Bolos
Cozinha Brasileira
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de Preparo 30 minutos
Tempo total 40 minutos

Ingredientes
  

  • 1 xícara de purê de abóbora
  • 2 ovos
  • ½ xícara de óleo de girassol ou coco
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 e ¾ de farinha de trigo integral
  • ½ colher chá de canela em pó
  • ½ colher chá de gengibre em pó
  • ½ colher chá de noz moscada em pó
  • ½ colher chá de cravo em pó
  • 1 colher chá fermento em pó
  • ½ colher chá bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de sal

Instruções
 

  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Unte uma forma de aproximadamente 22cm x 11cm.
  • Em uma tigela pequena coloque os ovos e o óleo e misture com o fouet (batedor de arame), então acrescente o purê de abóbora (frio) e reserve.
  • Em uma tigela maior misture bem todos os outros ingredientes, então acrescente os líquidos aos secos e mexa apenas o suficiente para envolver bem os ingredientes.
  • Transfira a mistura para a forma preparada e leve ao forno.
  • Asse por aproximadamente 30 minutos a 180°C.
  • Faça o teste do palito, ele deve sair limpo, mas ainda levemente úmido.
  • Deixe amornar, então retire da forma e se puder, deixe esfriando sobre uma grade.
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