Aqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma redonda de 20cm, com furo no centro.

Em uma tigela adicione o fubá e o leite fervente. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.

No liquidificador adicione os ovos, o óleo, o açúcar, o sal, o queijo e bata bem.

Adicione o a mistura de fubá com leite e vá batendo aos poucos. Ocasionalmente desligue o liquidificador, mexa com um colher e volte a bater.

Depois que a mistura estiver homogênea, adicione o fermento e mexa com uma espátula.

Coloque a massa do bolo em uma forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

Faça o teste do palito.