Preaqueça o forno a 180°C.

Unte com manteiga e forre com papel manteiga uma forma de aproximadamente 25 cm.

Na batedeira bata a manteiga com o açúcar e os ovos até obter um creme esbranquiçado e fofo. Adicione a canela em pó, a farinha e o fermento e misture bem.

A massa vai ficar super grossa e aparentemente pesada, mas é assim mesmo.

Desligue a batedeira e acrescente a maçã.

Transfira a mistura para a forma preparada.

Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que o blog fique com uma casquinha dura na superfície.

Ao fazer o teste do palito devem sair uns pedaços de massa.