Bolo de laranja, simples e fofinho
Um bolo de laranja simples, mas cheio de afeto, daqueles que deixam a casa toda com um aroma cítrico e delicioso.
Ingredientes
- 3 ovos médios 165 g
- 160 g de óleo de girassol
- 120 g de laranja com casca
- 120 g de polpa de laranja sem casca
- 300 g de açúcar refinado
- 280 g de farinha de trigo
- 12 g fermento químico em pó
- uma pitada de sal
Instruções
- Aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda com aproximadamente 23 cm e com furo no centro.
- Em uma tigela grande peneire a farinha, o fermento e o sal e misture.
- No liquidificador coloque o óleo, o açúcar, os ovos e bata ligeiramente.
- Em seguida adicione as laranjas (com e sem casca) em pedaços e bata para obter um creme liso.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e misture sem mexer muito, só o suficiente para envolver bem os ingredientes.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve para assar por 35 minutos a 180°C.
- Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar ou amornar para retirar da forma.
Notas
Para o preparo eu usei três laranjas pequenas, para que essa receita seja precisa, é essencial que você use uma balança, pois as laranjas podem variar muito de peso.
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