Aqueça o forno a 160°C.

Unte e enfarinhe uma forma de 30cm com furo no centro ou uma de 26cm sem furo no centro.

Lave as laranjas e retire a parte verde do cabinho da fruta.

Corte as laranjas em pedaços para conseguir retirar todas as sementes.

Coloque os pedaços de laranja no processador e bata pulsando para obter pedaços pequenos, mas ainda irregulares.

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Na tigela da batedeira coloque as claras, bata-as para ficarem em neve.

Então, adicione o açúcar gradualmente até que as claras fiquem firmes e adicione uma gema por vez sem parar de bater.

Em seguida, continue batendo e acrescente o óleo gradualmente.

Desligue a batedeira, acrescente as laranjas processadas e misture com uma espátula.

Acrescente os ingredientes secos e misture com a espátula.

Transfira a mistura para a forma preparada.

Leve para assar a 160°C por aproximadamente 50 minutos. No últimos 10 minutos você pode aumentar para 180°C.

Faça o teste do palito a partir dos 40 minutos, ele deve sair limpo.

Deixe o seu bolo de laranja ficar quase frio para desenformar.