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Receita de bolo de fubá e coco

Bolo de fubá e coco - Receita rápida e deliciosa

Eline Prando
Um bolo de fubá fácil, delicioso e fácil de fazer.
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Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de Preparo 45 minutos
Tempo total 1 hora
Curso Bolos
Cozinha Caseira
Porções 12 fatias

Ingredientes
  

  • 2 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • 1 colher sopa de manteiga derretida
  • ¼ de xícara de amido de milho
  • ¾ de xícara de coco ralado
  • 1 xícara de farinha de milho fina fubá
  • ¼ de xícara de queijo parmesão ralado
  • ½ colher sopa de fermento em pó
  • Manteiga e farinha de milho ou trigo para a forma

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 180C. Unte uma forma redonda de 28 cm com furo no centro, enfarinhe e reserve.
  • No liquidificador bata os ovos, o leite, o açúcar e manteiga até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque os líquidos em uma tigela, adicione o amido de milho, o fubá, o coco e o queijo ralado, misture bem.
  • Acrescente o fermento e incorpore delicadamente.
  • Despeje a mistura na forma e leve ao forno, asse por aproximadamente 45 minutos.
  • Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
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