Servings: 1 bolo médio
Ingredientes
- 1 e 3/4 xícaras de mix farinha sem glúten 210g
- ½ xícara de cacau em pó 40g
- ½ xícara açúcar refinado 100g
- ½ xícara de açúcar mascavo 80g
- ½ colher chá de fermento em pó
- ½ colher chá de bicarbonato de sódio
- ¾ xícara de óleo 180ml
- 2 ovos em temperatura ambiente
- 1 colher chá de extrato de baunilha
- 1 colher sopa de suco de limão
- ½ xícara de leite 120ml
- ½ xícara de água bem quente 120ml
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de 20cm redonda ou de 25cm com furo no centro.
- Em uma tigela média, misture o leite e o suco de limão e reserve.
- Em uma tigela grande coloque o mix de farinhas, o cacau, os açúcares, o fermento, o bicarbonato em misture.
- Na tigela reservada com o leite, coloque o óleo, os ovos, a baunilha e misture bem com um fouet para homogeneizar os ingredientes. Então, adicione-os aos secos.
- Comece a misturar adicionando a água quente e mexendo para misturar com uma espátula.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve para assar por 30 a 35 minutos.
- Faça o teste do palito, ele deve sair sem massa.
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