Unte uma forma redonda de aproximadamente 20cm e polvilhe delicadamente com cacau, bata bem a forma para retirar o excesso.

Preaqueça o forno a 180C.

Em uma tigela média coloque o suco de laranja, a água e o óleo e bata ligeiramente com um fouet (batedor de arame).

Adicione o açúcar e misture até que ele esteja dissolvido.

Em uma tigela peneire o cacau, a farinha e o fermento e misture bem.

Adicione os ingredientes secos à mistura de líquidos e mexa apenas o suficiente para incorporar e envolver bem os ingredientes.

Adicione o chocolate picado ou em gotas e misture.

Despeje a massa do bolo na forma preparada e leve para assar por 30 a 40 minutos a 180C.

Faça o teste do palito para saber se o bolo está pronto.

Retire do forno, deixe esfriar para desenformar.

Cobertura: Em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe ferver até começar a engrossar. Retire e descarte a casca de laranja. Deixe a calda esfriar por alguns minutos e espalhe sobre o bolo.