Preaqueça o forno a 200C.

Coloque o pão de molho no leite.

Corte as cebolas em fatias finas, coloque-as em uma frigideira com metade da manteiga e leve ao fogo e refogue por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.

Quebre os ovos em uma pequena tigela e bata ligeiramente.

Em uma tigela coloque a carne moída, adicione o suco de limão, esprema o pão para retirar o excesso de leite e junte apenas miolo à carne, em seguida acrescente os ovos, a cebola já fria, o curry, as nozes, o açúcar e as nozes.

Tempere com sal e pimenta e misture todos os ingredientes.

Coloque a mistura em uma assadeira untada com manteiga e espalhe bem para que fique lisa.

Corte o restante da manteiga em pequenos cubos e distribua sobre o bolo de carne.

Asse por 55 minutos.

Caso o seu forno tenha a função grill, você pode ligar nos últimos 5 minutos para deixar ainda mais dourado.

Retire do forno e sirva ainda quente.