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Bolo de carne moída assado

Bolo de carne moída assado

Uma receita fácil e deliciosa
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de Preparo: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Curso: Carnes
Cozinha: Brasileira
Servings: 4 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 650 g de carne bovina moída
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 4 colheres sopa de iogurte natural
  • ½ xícara de queijo mussarela picado
  • 2 xícaras de folhas de espinafre finamente picadas
  • 1 colher sopa de azeite de oliva
  • ½ cebola média picada
  • Cebolinha picada
  • 2 colheres sopa de sementes de girassol
  • 1 colher sopa de sementes de abóbora sem casca
  • 6 colheres sopa de aveia média
  • 2 colheres sopa de farinha de trigo ou de arroz
  • ½ colher chá de cominho
  • Sal e pimenta preta a gosto

Instruções

  • Higienize o espinafre, seque completamente e use somente as folhas.
  • Leve ao fogo uma frigideira, depois que tiver aquecida coloque o azeite e o espinafre e deixe murchar ligeiramente em fogo alto para que ele não solte líquido.
  • Reserve e deixe o espinafre esfriando.
  • Em uma tigela coloque a carne moída e adicione todos os ingredientes.
  • Misture bem com as mãos para envolver bem e obter uma mistura homogênea.
  • Se necessário coloque um pouco mais de aveia ou farinha, para ajudar na liga, vai depender da umidade dos seus ingredientes.
  • Estenda um pedaço de filme plastico sobre a bancada, acomode a massa do bolo de carne e enrole usando o filme plástico para modelar.
  • Transporte o rocambole até a travessa e descarte o filme plástico.
  • Se preferir você pode modelar seu bolo diretamente na travessa,
  • Unte levemente uma travessa.
  • Leve para assar em forno aquecido a 250C por aproximadamente 40 minutos.
  • Retire do forno, fatie e sirva.
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