No processador coloque os pinhões e processe até obter uma farofa grossa.

Corte a cebola em quatro partes e o alho também e coloque no processador, bata novamente até obter uma mistura levemente pastosa e de ingredientes bem picados.

Coloque os ingredientes do processador em uma tigela, adicione a carne moída, o ovo, a mostarda, a cebolinha, a pimenta e o azeite de oliva.

Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.

Escolha um refratário de aproximadamente 20 cm x 20 cm, unte com azeite de oliva.

Transfira a mistura para o refratário, acomode e pressione para que a massa fique plana e bem uniforme.

Pincele a superfície com azeite de oliva, moa mais um pouco de pimenta preta e leve para assar por aproximadamente 40 minutos a 200°C.

Se o seu forno tem a função grill, ligue-a nos últimos minutos para dar aquela cor.