Em uma tigela coloque o arroz, a cebola, o queijo, os temperos verdes, a cúrcuma, o alho, o leite, os ovos e misture para envolver.

Então, ajuste o sal, coloque pimenta, o amido, o fermento e misture.

Coloque a farinha de trigo aos poucos e misturando, até dar o ponto desejado. A quantidade pode variar um pouco, eu usei exatamente meia xícara.

Leve ao fogo uma panela com o óleo para aquecer e fritar.

Usando duas colheres, você consegue moldar os bolinhos com facilidade. Pegue uma porção de massa com uma colher e transfira essa porção para outra colher dando forma ao bolinho.

Então, usando a colher transfira o bolinho para o óleo quente e repita o processo com cada bolinho.

Frite aproximadamente 5 bolinhos por vez, virando-os quando estiverem dourados de um lado.

Retire com uma escumadeira e acomode-os uma grade ou peneira para escorrer o excesso de gordura.