Em uma tigela coloque todos os ingredientes para o biscoito.

Misture com a ponta dos dedos esfarelando, misturando bem e evitando manusear demais.

Assim que a massa estiver homogênea, cubra com um plástico e coloque-a na geladeira por no mínimo uma hora.

Enfarinhe levemente a bancada e usando um rolo abra a massa e corte os biscoitos no formato desejado.

Coloque-os em uma forma levemente untada. Eles ficam bem firmes, por isso, você pode deixar um pequeno espaço entre cada biscoito.

Leve os biscoitos ao forno preaquecido a 180°C até que eles estejam dourados na base e levemente dourados nas bordas. No meu forno levou aproximadamente 15 minutos.

Deixe amornar um pouco e então passe-os pela mistura de canela com açúcar.

Guarde seus biscoitos de natal em um pote hermeticamente fechado, assim eles durarão bastante.