Aqueça o forno a 180C.

Em uma tigela coloque todos os ingredientes, com exceção da água.

Então, misture bem até obter uma massa uniforme, acrescente a água aos poucos.

A massa deve ficar lisa, homogênea e não deve grudar nas mãos.

Faça pequenas bolinhas enrolando com as mãos, achate-as formando biscoitos e acomode-os em uma forma untada, deixando um pequeno espaço entre cada eles.

Leve para assar a 180°C por 15 a 20 minutos.

Os biscoitos ficam levemente dourados e depois de frios estarão crocantes.

Quando os biscoitos estiverem mornos, passe-os em uma mistura de canela e açúcar.