Corte os bifes de porco com aproximadamente 1 cm de espessura.

Coloque uma camada de bifes sobre uma tábua de carnes, cubra com filme plástico, e usando um martelo de bater bifes, bata um pouco a carne, deixando uniforme, mas amassar excessivamente a fibra.

Usando papel toalha, seque muito bem todos os bifes e tempere-os com sal, pimenta preta e alho amassado. Reserve e deixe tomar gosto por 30 minutos.

No liquidificador coloque 2 ovos, as ervas, o dente de alho, sal, pimenta e bata. Coloque essa mistura em um prato fundo, então adicione os outros dois ovos e bata-os usando um garfo para incorporar.

Em outro prato fundo misture a farinha de trigo com a páprica.

Em um terceiro prato fundo coloque a farinha de rosca.

Passe cada bife pela farinha de trigo, depois pelo ovo e imediatamente pela farinha de rosca.

Faça um bife por vez e repita até o processo até empanar todos os bifes.

Prepare seus bifes fritando por imersão ou na fritadeira sem óleo (airfryer).