Aprenda a fazer nuggets de frango caseiro! Aqui em casa nós fugimos de alimentos industrializados e a cada dia, buscamos novas opções para preparar tudo o que podemos em casa, além de ser mais saudável o sabor de uma comida caseira é incomparável.
Por mais que pareça mais fácil comprar nuggets prontos, posso garantir que esses nuggets de frango caseiro são fáceis de fazer e simplesmente deliciosos.
As indústrias que produzem nuggets trabalham com apelo visual para atingir a criançada, por isso esse é um dos produtos preferidos por elas, sem contar os grandinhos que também adoram a praticidade e o sabor desse petisco de “frango”, mas ao comprar e servir nuggets para seu filho, sua família, você lê as informações quem constam na embalagem?
Confira alguns motivos para repensar o consumo desses produtos:
Matéria-prima: Não acredite que os empanados são feitos com filé de frango super selecionados, eles são preparados à base de uma mistura de partes nada nobres do frango.
Tabela nutricional: Esses empanados são calóricos e possuem baixa qualidade nutricional, são carregados de gordura saturada, pouca proteína e muito sódio.
Outros ingredientes: Veja esses nomes extrose, dextrina, aromas naturais, inosinato e guanilato dissódico… Eu duvido que alguém use algum desses ingredientes em casa, ou seja, eles servem para conservar e dar sabor e aroma nada naturais.
Então corra para a cozinha, dedique mais tempo às pessoas que você ama e isso inclui você. O resultado é mais saúde e muito mais sabor, essa receita rende bastante e os nuggets podem ser congelados e preparados na hora que você quiser.
Confira algumas receitas de pratos feitos com frango: Salpicão com as sobras de frango, Coxas de frango ao leite e Frango dourado.
Nuggets de frango caseiro
- 500g de peito de frango
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- Manjerona a gosto (somente folhas)
- Sal e pimenta
-
- Para empanar:
- Farinha de rosca
- Aveia laminada
- Páprica picante*
- Farinha de trigo
- 3 ovos
- Deve
- No processador de alimentos coloque o frango em pedaços, a cebola partida em 6 partes, o alho, as folhinhas de manjerona, sal e pimenta. Bata até obter uma massa pastosa e uniforme.
- Faça bolinhas com a massa de frango e coloque-as em uma bandeja, eu usei como padrão 15g de pasta de frango para que os nuggets ficassem todos com tamanho parecido. Você não precisa se preocupar em moldar os nuggets agora.
- Agora prepare os ingredientes para empanar. Em uma tigela misture uma parte de aveia para uma parte de farinha de rosca e tempere com um pouco de páprica, na segunda tigela coloque a farinha de trigo e em uma terceira tigela quebre os ovos, adicione sal e coloque algumas colheres de água para deixar a mistura menos espessa e assim aumentar o rendimento.
- Agora chegou a hora de empanar, passe a bolinha de frango no ovo, depois na farinha branca, retorne para o ovo e passe na mistura de aveia e farinha de rosca.
- Nesse momento você vai moldar os nuggets, deixando com um formato retangular, mas não com formas perfeitas.
- Depois desse trabalhinho é só escolher a forma de preparo, você pode fritar em óleo bem quente, assar em forno médio e fazer na fritadeira sem óleo.
Dicas para a receita:
- Os Nuggets de frango feitos em casa são tão versáteis que você pode preparar da forma que mais gosta, eu preparei na fritadeira sem óleo, leva uns 15 minutos a 180C e depois mais alguns minutinhos a 200C. Lembre que isso vai variar de acordo com a quantidade, marca da fritadeira e assim por diante.
- Resultado dos nuggets na air fryer, crocantes por fora, bem cozidos, coradinhos e úmidos por dentro, simplesmente perfeitos e muito saborosos. Não canso de repetir que comprar essa fritadeira foi um dos melhores negócios dos últimos tempos.
- Rende 50 unidades. Para congelar, acomode os empanados em uma forma, leve ao freezer e assim que estiverem congelados guarde em potes ou saco plástico, assim eles não ficarão grudados.
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