Manteiga com sálvia
 
Manteiga com sálvia
 
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Ingredientes:
  • 80 g de manteiga sem sal
  • 2 ramos generosos de sálvia fresca
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Coloque a manteiga e a sálvia na frigideira e leve ao fogo baixo.
  2. Deixe cozinhando e mexendo sempre.
  3. Inicialmente a manteiga vai começar a espumar e depois vai formar resíduos na cor marrom.
  4. Quando ela ficar dourada, com tom levemente marrom claro retire do fogo e coloque imediatamente em um pote para cortar o cozimento.
  5. Descarte a sálvia e adicione sal.
  6. Coloque o pote na geladeira e quando a manteiga começar a ficar pastosa, misture para que os resíduos que foram ao fundo enquanto ela estava líquida se misturem à manteiga.
  7. Coloque novamente na geladeira e sirva com pães, ela fica deliciosa completamente gelada e também pastosa.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/paezinhos-integrais-de-leite-manteiga-salvia/