Pão caseiro delicioso
Autor: Eline Prando
Ingredientes:
- 600ml de leite morno
- 17g de fermento biológico seco instantâneo
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 kg de farinha de trigo peneirada
- Farinha para ajudar na sova (aproximadamente 100g)
- Manteiga e farinha de trigo suficientes para untar as formas
- 1 gema misturada a 1 colher (sopa) de água (para pincelar os pães)
Modo de fazer:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, faça uma cova no meio e reserve.
- Coloque no liquidificador o leite, fermento, ovos, açúcar, óleo e sal e bata.
- Despeje o líquido batido no meio da farinha misture com os dedos até obter uma massa um pouco grudenta.
- Em seguida transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 15 minutos.
- Essa massa é grudenta, controle-se para não colocar mais farinha que o necessário.
- Durante a sova eu acrescentei perto de 100g.
- Quando a massa estiver lisinha e elástica, coloque-a novamente em uma tigela grande levemente untada com óleo.
- Cubra com filme plástico e deixe crescer até que a massa dobre de tamanho, por aproximadamente 1h30.
- Em seguida retire a massa da tigela, divida-a em três partes, amasse para extrair o excesso de ar da massa.
- Modele seus três pães, acomode-os em três formas de bolo inglês, de aproximadamente 25x12cm, untadas e enfarinhadas.
- Cubra os pães com um pano de prato úmido e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
- Antes de levar os pães ao forno, pincele-os delicadamente com a gema misturada com água. Leve os pães para assar no forno preaquecido a 190ºC por mais ou menos 45 minutos.
- Retire os pães do forno, coloque sobre uma grade e deixe esfriar.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pao-caseiro-delicioso/