Salada de maionese de mandioquinha e cenoura
 
Salada de maionese de mandioquinha e cenoura
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Saladas
Rende: 4 porções
Ingredientes:
  • 500 g de mandioquinha / batata baroa
  • 200 g de cenoura (3 un)
  • 2 colheres (cebola) bem picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Maionese caseira (usei de cenoura)
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Se você tem panela para cozimento no vapor, descasque as mandioquinhas e as cenouras, coloque na panela de cozimento, polvilhe sal e leve ao fogo até que elas estejam cozidas mas ainda firmes.
  2. Caso você prefira o cozimento no modo convencional, mantenha a casca das duas, adicione água, sal e leve ao fogo até que estejam no ponto. Deixe esfriar e descasque.
  3. Depois que estiverem frios, corte em rodelas a mandioquinha e a cenoura, adicione a cebola, a salsinha picada e misture.
  4. Adicione a maionese, misture e ajuste o sal.
  5. Leve para a geladeira até a hora de servir.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/salada-maionese-mandioquinha-cenoura/