Torta de frango com batata-doce | Lowcarb e deliciosa
Aprenda a fazer essa torta de frango com batata-doce, lowcarb, fácil de fazer e simplesmente deliciosa! A ideia aqui é aproveitar aquelas sobras de frango assado, mas transformando-as em um prato renovado, que surpreende ao chegar na mesa.
Essa é uma torta de frango saudável, leve e de sabor incrível! Para fazer essa receita eu usei sobras de um frango assado de padaria, mas você pode usar frango desfiado assado, cozido em água e sal. A receita é simples, versátil e sem regras, o essencial é obter um refogado de frango bem temperado, úmido, mas sem líquidos.
Além de ser uma delícia, essa torta é pura praticidade, você pode preparar na véspera, deixar na geladeira e depois é só assar e servir.
Torta de frango com batata-doce | Lowcarb
Você gosta de receitas com batata-doce? Veja essa pequena seleção de receitas feitas com esse ingrediente saudável e delicioso Batata-doce picante servida com guacamole, Nhoque de batata-doce com ragu de ossobuco, Pão integral de batata-doce e Pão de queijo com batata-doce.
- 3 xícaras de frango cozido e desfiado (bem cheias) | 350 g
- 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada | 500 g
- 2 ovos
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 folha de louro
- Noz-moscada
- Cebolinha picada
- Salsinha picada
- Sal e pimenta preta
- Azeite de oliva
- Se você não tem batata-doce cozida, descasque e coloque para cozinhar em água, no vapor ou no forno. Assim que estiver cozida, amasse bem e deixe esfriando.
- Leve ao fogo uma frigideira ou panela, assim que estiver quente, espalhe um fio generoso de azeite para fazer o refogado.
- Acrescente a cebola e refogue até que ela fique transparente, então adicione o alho picado, a páprica defumada, a folha de louro, o tomate picado e refogue até o tomate ficar quase desmanchando.
- Adicione o frango e refogue, se necessário coloque um pouco mais de azeite, ajuste o sal. Desligue o fogo, adicione a salsinha, a cebolinha e deixe esfriar.
- Em uma tigela coloque o frango refogado, a batata-doce amassada e misture. Então, adicione os ovos ligeiramente batidos, noz-moscada ralada na hora, pimenta preta a gosto, ajuste o sal e misture bem.
- Unte um refratário ou forma de aproximadamente 30 cm, espalhe bem a massa da torta, alise a superfície e pincele levemente com azeite ou manteiga derretida.
- Leve a torta de frango com batata-doce ao forno preaquecido a 200°C e asse por aproximadamente 45 minutos, até que a superfície esteja dourada e o centro firme.
Os temperos da torta
Para o preparo dessa receita eu usei os temperos que mais gosto, aproveitando ingredientes que estavam na minha geladeira, mas você pode usar os temperos a sua escolha. Essa torta é versátil, então inspire-se, mas faça essa torta deliciosa.
A massa da torta fica assim, seca, mas úmida! Na hora de levar para o forno, lembre-se de pincelar com azeite ou manteiga derretida para que a superfície fique dourada e deliciosa.
Torta de frango com batata-doce, saudável e maravilhosa.
Essa torta é um prato completo, saudável e acima de tudo, delicioso! Então, prepare uma bela salada para acompanhar e pronto!! Aproveito para compartilhar com você essa dica que ensina Como fazer uma salada simples e perfeita lá do blog da minha querida amiga Ariana.
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Deixe um comentário
Oi, Eline! Já fiz essa receita várias vezes e me dei conta de que nunca vim comentar. Ela tem me ajudado muito em questão de praticidade, pois faço e congelo em porções, depois é só preparar uma salada no dia. Como a umidade da batata doce varia, notei que a torta ficou muito seca um dia. Na vez seguinte em que peguei outra batata seca, resolvi adicionar moranga e um pouquinho de caldo de frango para acertar na cremosidade. Fica um sabor um pouco diferente, mas igualmente gostoso.
Oi Patrícia!
Que bom que você lembrou de comentar, pois esse retorno é importante para mim e também para os leitores que chegam até esse post.
Realmente, essa torta é uma opção muito prática para facilitar a nossa rotina.
Adorei saber que você testou a receita com batata-doce e um pouco de abóbora, deve ter ficado uma delícia.
Abraço
Oiee Eliane, tava pensando em substituir a batata-doce amassada por creme de milho, bem sequinho e rústico… Será que daria certo??
Oi Maria Eduarda!
Nossa! Com um creme de milho bem sequinho vai ficar maravilhoso, até pq combina muito com frango.
Não está no blog, mas eu já fiz algo parecido.
Um beijo!