Salgadas, Molhos

Maionese de iogurte e ovos – Proteica e Sem óleo

Quer fazer uma maionese proteica e sem nada de óleo? Aprenda a fazer essa maionese de iogurte e ovos cozidos.

Essa maionese caseira é fácil de fazer, é saudável e deliciosa. Ela pode ser usada para fazer uma salada de batatas, por exemplo, mas também é uma delícia para servir com batata rústicas, um franguinho empanado e muito mais.

Tem como fazer maionese sem óleo? Existem muitas receitas, mas a maioria delas precisa de óleo para obter a consistência ideal, mas essa maionese de iogurte é feita sem nadinha de óleo, pois os ovos cozidos ajudam a dar a cremosidade necessária e assim a maionese fica com uma textura aveludada, cheia de sabor e proteínas.

 

Veja algumas ideias de pratos que você pode preparar usando essa maionese proteíca.

 

Como fazer maionese sem óleo

 

Como fazer maionese sem óleo

Maionese de iogurte e ovos

Como fazer maionese sem óleo

Maionese de iogurte e ovos - Proteica e Sem óleo

Eline Prando
Uma maionese rica em proteínas, sem nada de óleo e simplesmente deliciosa.
4.78 from 22 votes
Prep Time 5 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 17 minutes
Course Molhos
Cuisine Saudável
Servings 4 porções

Ingredients
  

  • 170 g de iogurte natural 1 pote
  • 4 ovos cozidos
  • 1/2 dente de alho
  • Salsinha e cebolinha opcional
  • Sal

Instructions
 

  • Em uma panela coloque os ovos, cubra com água e cozinhe para obter um ovo duro (12 minutos). Coloque na água fria, descasque e deixe os ovos esfriarem completamente.
  • No liquidificador coloque o iogurte, o alho e os ovos.
  • Bata bem para obter um creme uniforme, adicione o sal e os temperos.
  • Volte a bater até obter um creme bem liso, ocasionalmente, desligue o liquidificador e raspe as laterais para que a maionese fique uniforme.
  • Se necessário, adicione algumas colheradas de água fria para ajudar a bater.

 

Dicas para a maionese de iogurte e ovos:

  • Limão ou vinagre: Eu não usei, pois o iogurte já tem acidez, mas se quiser mais acidez, você pode usar um pouco de suco de limão ou vinagre branco.
  • Ervas: Elas são opcionais, mas deixam a maionese verdinha e cheia de sabor.
  • Ovos frios: Deixe os ovos esfriarem completamente antes de fazer a maionese. Você pode colocar na geladeira para acelerar o resfriamento.
  • Iogurte grego? Se quiser, você pode usar o iogurte grego natural.
  • Consistência: Dependendo da consistência do iogurte e do seu liquidificador, pode ser necessário adicionar algumas colheradas de água para ajudar a bater.

Como usar a maionese proteica?

Essa maionese feita com ovos e iogurte, sem gordura, vai bem com tudo. Use para petiscar, para acompanhar salada de batatas, para montar sanduíches, hambúrgueres e para muitos outros preparos. Essa maionese é rica em proteínas e deliciosa.

 

Posso usar iogurte caseiro?

Claro, a sua maionese vai ficar ainda mais saudável. Veja aqui Como fazer iogurte caseiro.

 

Como fazer maionese sem óleo

 

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maionese proteica

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