Geleia caseira de damasco com maçã - Receita fácil
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Prepare essa geleia deliciosa.
Autor: Eline Prando
Categoria: Geleias e Chutneys
Cozinha: Brasileira
Rende: 1 pote médio
Ingredientes:
300 g de maçã (2 grandes)
100 g de damascos (10 unidades aprox)
200 g de açúcar (prefira o orgânico)
Suco de meio limão
1 e ½ xícara de água
Modo de fazer:
Lave as maçãs, corte-as ao meio e descarte apenas as sementes e o talinho.
Pique a maçã em cubos bem pequenos, coloque na panela e regue com suco de limão.
Pique os damascos finamente, coloque-os na panela e adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
Leve a panela ao fogo, deixe-a semi-tampada em fogo alto até ferver.
Baixe o fogo e deixe cozinhando por aproximadamente 40 minutos mexendo de vez em quando.
Retire a espuma que se forma na superfície usando uma escumadeira para que a sua geleia fique brilhosa.
Se necessário acrescente um pouco mais de água.
Quando a maçã e os damascos estiverem completamente macios, bata a mistura no liquidificador ou com o mixer.
Coloque a mistura de volta na panela, ferva até obter o ponto de geleia.
Para saber se o ponto está correto, passe o dedo nas costas da colher, se esse espaço ficar limpo sem ser preenchido novamente pela geleia significa que ela está pronta.
Coloque a geleia ainda muito quente em vidros esterilizados, assim como as tampas.
Tampe os vidros, vire os vidros para baixo e deixe-os assim até que eles esfriem completamente.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/geleia-caseira-de-damasco-com-maca/