Pão caseiro de leite de coco com açafrão
 
Pão caseiro de leite de coco com açafrão
 
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Ingredientes:
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 200 ml de leite de coco
  • 150 ml de água morna
  • ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ colher (chá) de açafrão em pó
  • Farinha necessária para finalizar
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar e o fermento, mistura e forme uma cavidade no centro.
  2. Despeje na cavidade o leite de coco, a água, o óleo, o açafrão e o sal.
  3. Com a ponta dos dedos comece a misturar para dissolver o açafrão.
  4. Comece a misturar os ingredientes secos com os líquido até obter uma massa uniforme.
  5. Adicione a farinha necessária para que a massa fique no ponto ideal, grudando levemente nas mãos.
  6. Coloque a massa na bancada e sove por 15 minutos polvilhando farinha quando necessário.
  7. Depois que a massa estiver lisa bem sovada, coloque-a de volta na tigela, cubra com filme plástico ou um pano e coloque para crescer em um local fechado.
  8. Deixe fermentando por aproximadamente 1h. O tempo vai depender da temperatura, pode levar até 1h30.
  9. Coloque a massa sobre a bancada levemente enfarinhada e amasse um pouco para expulsar o excesso de ar.
  10. Modele o seu pão e coloque na forma. Cubra o pão, coloque em local fechado e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
  11. Opcional: Quando o pão estiver crescido, polvilhe farinha e faça cortes com uma lâmina afiada e muita delicadeza, sem pressionar a massa.
  12. Leve o pão para assar no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos a 180C.
  13. Quando o pão estiver pronto, retire da forma e deixe esfriando sobre uma grade.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pao-caseiro-de-leite-de-coco-com-acafrao/