Bolo de bergamota com calda deliciosa
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 10 fatias
- 3 ovos
- 270g de farinha de trigo
- 240g de açúcar
- 2 bergamotas grandes
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 120ml de óleo de girassol
- 3 colheres (sopa) de licor de laranja (opcional)
- Manteiga ou óleo para untar a forma
- Farinha para polvilhar a forma
- Preaqueça o forno a 180C.
- Unte uma forma de aproximadamente 23cm com furo no centro e polvilhe farinha. Bata bem para retirar o excesso e reserve.
- Peneire a farinha, o sal e o fermento em uma tigela e reserve.
- Lave as bergamotas e rale a casca. Descasque as frutas e retire as sementes.
- No liquidificador coloque os ovos, as raspas da casca, o açúcar, o óleo, o licor e os gomos sem sementes. Bata até obter um creme homogêneo.
- Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela grande.
- Com um fouet (batedor de arame), comece a acrescentar os ingredientes secos e misture para obter uma mistura lisa e homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve o bolo ao forno.
- Asse por 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito.
- Retire o bolo do forno e desenforme ainda morno.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-bergamota/
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