Bolo integral de banana com chocolate e farofa de nozes
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Faça esse bolo integral de banana com chocolate e farofa de nozes
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 1 bolo pequeno
Ingredientes:
- Para o bolo:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha integral
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 70 g de chocolate meio amargo picado
- 2 ovos grandes
- 2 bananas grandes bem maduras
- ½ xícara de leite
- ¼ xícara de óleo de girassol ou de coco
- Para a farofa:
- ¼ xícara de nozes picadas
- ¼ xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 30 g de chocolate meio amargo picado
Modo de fazer:
- Aqueça o forno a 180C.
- Unte uma forma retangular de 25cm x 10cm aproximadamente.
- Farofa: Em uma tigela pequena coloque o açúcar mascavo, a manteiga e a aveia. Misture bem ate obter uma farofa uniforme. Acrescente as nozes e o chocolate, misture e reserve.
- Bolo: Em uma tigela média misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o sal, o açúcar mascavo, o fermento e o bicarbonato e reserve.
- Em outra tigela média coloque as bananas e amasse com um garfo, acrescente os ovos, o leite e o óleo. Misture com um fouet (batedor de arame).
- Acrescente os ingredientes secos aos líquidos e misture.
- Adicione o chocolate picado, misture e despeje na forma preparada e espalhe a farofa.
- Leve para assar por aproximadamente 40 minutos a 180C.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-integral-de-banana-com-chocolate-e-farofa-de-nozes/